Crohn hastalığını; ağızdan anüse kadar sindirim sisteminin farklı yerlerini, özellikle ince bağırsağın son kısmını tutabilen ve bakteriyel olmayan iltihabi bir hastalıktır. Her yaştan insanda, kadın-erkek farkı gözetmeksizin ortaya çıkabilir. Nedeni henüz net olarak anlaşılamasa da hastalıkta genetik yatkınlığın payı büyüktür.