buse

Şarap dünyasının zenginliklerinden biri olan pembe şarap, kırmızı şarap kadar keskin değil; ancak beyaz şarap kadar da yumuşak değildir. Pembe şarap, diğer bir deyişle rose şarap, daha çok hem et, hem de balık yenilen ve masadakilerin ortak zevklerini temsil eden şarap tatlarından oluşmaktadır. İçindeki tanen miktarı oldukça düşük olan bu şarabın, içimi ise gayet farklı ve ilginçtir.
Tat olarak her damağın tadına uygun olmayabilen, daha çok arada kalmışlık hissi uyandıran rose şaraplar, kimileri tarafından buz konularak da içilebilmektedir. Aslında rose şaraplar, kırmızı ya da beyaz şaraplar gibi net tatlar ile kıyaslandığı için belli bir tatminkarlığı elinde tutamasa da, kendi açısından oldukça sağlam ve hoş şaraplar oldukları bilinmektedir.
Diğer yandan rose şaraplar, baharatlı, körili ya da acılı yemeklerin yanında pek de güzel gitmemektedir. Bu tatları birbiri ile karıştırarak ağızda ilginç bir iz bırakılmasına neden olan çeşitli tipteki rose şaraplar, daha çok ise sek ve başka bir şeye dokundurulmadan içilmelidir. Bu sayede pembe şarabın da net olarak tadı damağa gelecektir.
İyi bir tat alarak içmek için güzel bir şarap seçeneği olan pembe şarap, daha çok yazları içilmekte, yanında da tercihen makarna ve balık yenmektedir. Bu şarabın diğer yiyeceklerle pek arası olmadığı için hem balıktan hem de makarnadan dolayı tercih edilebilirliği oldukça yüksektir.