buse

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden birisi de dereotlu poğaçadır. Dereotlu poğaça yapmak için ilk olarak aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz.

• 3 su bardağı un
• 1 bağ dereotu
• 2 adet yumurta
• 100 gram margarin
• 1 fincan zeytinyağı
• 2 kaşık yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 kaşık sirke
• 1 kaşık tuz
• Biraz çörekotu

Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra ilk olarak dereotunun saplarını kesin ve kalan kısımları da ince ince kıyın. Daha sonra 2 su bardağı kadar unu bir kaba boşaltın ve ortasını havuz yaparak daha önceden kıydığınız dereotunu ortasına yerleştirin. Üzerinede margarini ve zeytinyağını ilave edin. 1 yumurtanın sarısını ayırıp kalan yumurtaları da ekleyin. Yoğurt ve tuzu da ilave ettikten sonra küçük bir kapta sirke ile kabartma tozunu iyice karıştırdıktan sonra bu karışımı da hamurun içine ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamur kıvama geldikten sonra ise üzerine bir bez örterek yarım saat kadar dinlenmesini bekleyin.
Hamur dinlendikten sonra hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün ve üzerlerine hafifce baskı yaparak oval bir şekile sokun. Oval hale gelen hamurları yarım ay şeklinde katlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Ayırdığınız yumurta sarısını ve zeytinyağını karıştırarak fırça ile dereotlu hamurların üzerine sürün. Son olarak ise üzerine çörekotu veya susam serpin. Hazır hale gelen poaçaları önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25 dakika kadar pişirin. Pişen dereotlu poaçaları sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.