28 Ocak 2016, 19:48 | #1 |
Guest
Mesajlar: n/a
| Kırmızı Biber Konservesi Nasıl Yapılır? Kahvaltılara, yemeklerin yanına ve salatalara oldukça yakışan kırmızı biber, konservesi yapıldığında her mevsim son derece lezzetli bir şekilde tüketilebilir. Evde hazırlanması da oldukça pratiktir. Kırmızı Biber Konservesi Malzemeler:
Közlenecek kırmızı biberler öncelikle yıkanır ve kurulanır. Fırın 200 dereceye ayarlanır ve kırmızı biberler, altlarına alüminyum folyo serilerek tepsiye yerleştirilir. Tepsi fırına yerleştirildikten yaklaşık 10 dakika sonra biberlerin bir yüzlerinin közlenmesi tamamlanır. Kırmızı biberlerin bir yüzleri közlendikten sonra tepsi fırından alınarak biberler çevrilir ve 10 dakika daha fırınlanır. Közlenme tamamlandığında kırmızı biberler fırından alınır. Közlenmiş biberler, parçalamamaya çalışılarak soyulurlar. Soyulan kırmızı biberlerin sapları ve tohumları temizlenir. İsteğe göre bütün halde bırakılabilirler ya da uzun ince doğranabilirler. Bir kapta şeker, tuz, sirke ve zeytinyağı iyice karıştırılır. Sarımsaklar temizlendikten sonra halka halka doğranarak karışıma ilave edilirler. 5-6 adet közlenmiş kırmızı biber ve üzerine 2-3 kaşık karışım ilave edilecek şekilde biberler ve karışım geniş bir kaba alınır. Kalan karışımın tamamı biberlerin üzerine dökülür ve kaptaki malzemeler iyice harmanlanır. Karışım buzdolabında en az 15 dakika bekletilir ve ardından kavanozlara alınır. Kavanozlarda hava kalmamasına dikkat edilir ve doldurulan kavanozlar, içlerindeki malzemelerin iyice yerleşmesi için kapakları açık şekilde 1 saat kadar bekletilir. Son olarak kavanozlar daha önce kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatılarak serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edilir. |
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |