buse

Şerbetli Gül Tatlısı Malzemeleri
125 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında )
1 çay bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
4 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
2,5-3 bardak un
2-3 avuç esmer şeker
2 avuç fındık

Şerbeti İçin Malzemeler
3 bardak toz şeker
3 bardak su
2-3 damla limon suyu
Şerbeti için tencerede toz şekeri ve suyu karıştırın ve yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sonra limon suyunu ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, yoğurdu ve sıvı yağı koyup karıştırın. İrmiği, vanilyayı, kabartma tozunu ve sirkeyi de ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamur kıvama geldikten sonra 2′ye bölün. Merdane yardımıyla 3-4 mm. kalınlığında açın. Çay bardağı yardımı ile hamurdan parçalar çıkarın.
3-4 adet yuvarlak parçayı biri diğerinin yarısının üzerine gelecek şekilde dizin ve rulo şeklinde sarın. Ortadan ikiye kesin. Kestiğiniz kısım alta gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsinize dizin.
Fındıkları bir parça sıvı yağa bulayın. Esmer şekeri düz bir kaba koyup fındıkları ekleyerek sallayın ve şekere bulanmasını sağlayın. Tepsiye dizdiğiniz hamurların ortasına birer fındık koyun.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerine ılınmış şerbeti dökün.
Gül tatlıları şerbeti çekip soğuduktan sonra servis edin.