buse

3 Renkli Biberli Peynirli Kiş Malzemeleri

Taban için Malzemeler
8 yaprak dikdörtgen milföy hamuru

İçi için Malzemeler
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet sarı dolmalık biber
2 adet yeşil dolmalık biber
2 adet yumurta
2 su bardağı krema
300 gr. Ezine beyaz peynir – küp doğranmış
200 gr. lor peyniri
½ adet muskat rendesi
7-8 adet çeri domates
Tuz
Karabiber
Taban için
Milföyleri yan yana kare olacak şekilde dizin.
Tabanı çıkabilen bir fırın kabına hamurunuzu alın. Kenarlarını ve tabanını iyice yerleştirin ve dışarı taşan parçaları elinizle ya da bıçağın arkasıyla alın.
Bir çatal ya da bıçakla kişin tabanına ve kenarlarına küçük delikler açın. Üzerine yağlı kâğıt yerleştirin ve ağırlık yapması için bakliyat koyun.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin ardından yağlı kâğıt ve bakliyatları çıkartıp 10 dakika daha taban iyice sertleşinceye kadar yeniden pişirin.
İç harç için
Biberleri ızgara tavasında pişirin ve iri küp doğrayın.
Bir kâsede krema, yumurtalar, tuz ve karabiberi karıştırın. Közlediğiniz biberleri de bu karışıma ilave edin. Ezine peynirinin yarısını ve lor peynirinin hepsini harcın içine alın.
Hazırladığınız harcı üstüne eşit bir şekilde yayın. Harcın üstüne kalan peynirleri ve çeri domatesleri serpiştirin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.