buse

Malzemeler:

1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yumurta
2-4 yemek kaşığı galeta unu
1 bardak haşlanmış mercimek
1 küçük havuç
1 küçük patates
½ kabak
1 avuç maydanoz
1 yemek kaşığı soya sos
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı köri
1 /2 parmak zencefil rendesi
Tuz-karabiber
Köftenin üstü için;
1 dilim cheddar peyniri

Soğan, havuç, patates ve kabağı rendeleyin.
Maydanozu ince kıyın. Sarımsağı ezin.
Tüm malzemeyi yumurta ve haşlanmış mercimekle karıştırın. Kabak rendesinin suyunu sıkarak koyun. Mercimek yerine, haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz.
Soya sosu, kimyon, köri, tuz ve karabiberle baharatlandırın.
Hamburger ekmeğinizden biraz büyük olacak şekilde yassı köfte şekli verin.
Tavayı ısıtın, çok az yağ koyun ve arkalı önlü pişirin. Pişen tarafına bir dilim cheddar peyniri koyup erimesini sağlayın.
Ekmeği de, ikiye ayırıp aynı tavada ısıtın. Ekmeğin alt tabanına biraz sos dökün. Marul yaprağını koyun. Üstüne köfteyi ve domates dilimini koyup kalan sosu dökün. Diğer ekmek yarımıyla kapatın.