buse

Elmalı turta zor gibi görünen, oysa yapılması oldukça basit olan bir hamur işidir. Misafirlere çayın yanında sunulabilecek ve görünüşüyle de estetik olan bir tatlı çeşididir. Elmalı turta için gerekli olan malzemeler ve yapılışı aşağıdaki gibidir.
Malzemeler:
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tuzu
• 125 gram tereyağı

İç Malzemeler:
• 6 adet elma
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Yapılışı:
• İlk olarak içi için elmalar bir tencerenin içine rendelenir. 4 çorba kaşığı toz şekeri üzerine eklenir ve karıştırıldıktan sonra ocağın üzerine eklenir. Elmalar kendi suyunu bırakana dek karıştırma işlemine devam edilir. Sonrasında 1 çorba kaşığı tereyağı, tarçın ve şeker de eklenerek birkaç dk pişirmeye devam edilir. iç malzemesi piştikten sonra soğumaya bırakılır.
• Mutfak robotunda tereyağı, un ve şeker konulur ve karıştırılır. Un tereyağıyla tamamen bütünleştikten sonra başka bir kaba alınır ve diğer malzemeler üzerine eklenir ve yoğurulur.
• Hazırlanan hamur ikiye bölünür.bir parçası 1 cm kalınlığında açılır ve yuvarlak borcamın içine eklenir. Ardından hazırlanan iç hamurun üzerine eşit oranda dağıtılır.
• Hamurun diğer yarısı merdane ile açılır ve ince şeritler halinde kesilir. İnce şeritler halinde kesilen hamurun üzerinde dizilir ve görüntü kafes şeklini alır.
• Elmalı turta, daha önce 5 dk ısıtılmış fırında, 180 derecede üzeri kızarana dek pişirilir.