buse

500 gr süt
Bir su bardağı ( 250 gr )şeker
6 yumurta
7 jelatin
2 çorba kaşığı tepeleme un
200 gr. bitter çikolata
Bitter çikolatayı cam bir kaseye koyun , kaynayan suyun bulunduğu bir tencereye , tabanı suya değmeyecek şekilde oturtun,Ben Mari usulü eritin.
Sütü kaynama noktasına gelmeyecek şekilde ısıtın. Jelatini içine atarak eritin.
Bir kasede yumurtaları şeker ve un ile çırpın.Jelatinli sütü ve erimiş çikolatayı ilave edin.
Karışımı yuvarlak kubbemsi bir kalıba alıp buzluğa koyun.
Donduktan sonra , üzerini rende çikolata , kuru veya taze meyve ile süsleyerek servis edin.