buse

Kabul günlerinde eksik olmaz keklerdir. Sürekli aynı tariften sıkıldıysanız portakallı kekin tadı sizi canlandıracaktır.
Malzemeler

• 3 Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Kadar Taze Sıkılmış Portakal Suyu
• 1 Adet Portakal Kabuğunun Rendesi
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın

Üzerine

• Pudra Şekeri

Yapılışı
Yaklaşık bir su bardağı portakal suyu yapacak olan 4 portakal iyice yıkandıktan sonra suyu sıkılır. Bir tanesinin kabuğu ince rende ile rendelenir. Temiz bir kapta 3 adet yumurta ile 1,5 su bardağı şeker mikserle köpürene kadar çırpılır. Ardından yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt yavaş yavaş ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Sonra 1 su bardağı taze portakal suyu eklenir. Azar azar unu karıştırılır. 1 paket kabartma tozu da ilave edildikten sonra çırpılmaya devam edilir. En son portakal kabukları eklenir. Boza kıvamına gelen karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Üzerine 1 tatlı kaşığı tarçın serpiştirilip, önceden ısıtılan 150 C fırında 50 dakika pişirilir. Piştikten sonra kalıptan çıkarılıp servis tabağına alınır. Üzerine pudra şekeri serpildikten sonra servis edilir.