buse

Tavuklu Pestolu Fırın Makarna Malzemeleri
2 adet tavuk but – haşlanmış
1 paket delikli çubuk makarna

Beşamel Sos için Malzemeler
4 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
Muskat
Tuz
Beyaz biber
1 su bardağı parmesan – rende

Pesto Sos için Malzemeler
15 yaprak fesleğen
1 avuç çam fıstığı
1 avuç toz parmesan
1/2 su bardağı zeytinyağı

Üzeri için Malzemeler
1 su bardağı parmesan – rende
Tavukları didip kenara alın.
Bol suda makarnaları haşlayın.
Beşamel sos için;
Bir tencerede tereyağını eritin ardından unu ilave edip renk alana kadar kavurun yavaşça ve sürekli karıştırarak sütü ilave edin ve sos koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Pesto sos için;
Önce fesleğenleri parçalayıcıya alın ve biraz parçalayın. Sırasıyla çam fıstığı ve parmesanı teker teker ekleyerek parçalayın. Ardından zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Pesto sos, tuz, beyaz biber ve muskat ekleyip iyice karıştırın. Parmesan ve tavukları ilave edip karıştırın.
Makarna haşlanınca derin bir kaba alın süzülmüş makarna ve tavuklu beşamel sosu ile iyice karıştırıp pişirme kabına alın. Üzerini rende parmesan peyniri ile kaplayıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.