16 Aralık 2015, 19:09 | #1 |
Guest
Mesajlar: n/a
| Arpa Şehriyeli Risotto Malzemeler 200 gr. arpa şehriye 350 ml. tavuk suyu 2 avuç bezelye 1 adet havuç 1 avuç taze fasulye 1 avuç mantar 2 adet arpacık soğan 1 diş sarımsak 80 gr. parmesan peyniri rendesi 2 yemek kaşığı zeytinyağı 30 gr. tereyağı Tuz ve karabiber Havucu, mantarı ve arpacık soğanı küçük küp şeklinde doğrayın. Taze fasulyeyi 1 cm. kalınlığında enine kesin. Sarımsağı kıyın. Düdüklü tencerede 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı koyup biraz kavurun. Arpa şehriyeyi ilave edip, şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Sonra sebzeleri ekleyin. Bir iki çevirdikten sonra tavuk suyunu ilave edin, tuz ve karabiberle baharatlandırın ve kapağını kapatın. Tencerenizin ayarına göre 8-10 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, kapağını açın. Risotto’ya tereyağını ilave edin, hızlıca çevirerek eritin. Aynı şekilde parmesan peynirini de ekleyin. Sıcak olarak servis edin. |
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |