buse

"Yumurta bile kıramam"dan sonraki en büyük mutfak bahanesi, "makarna bile yapamam"dır. Bahane olarak kullanmak istiyorsanız siz bilirsiniz; ancak karnınız acıkınca kendinize lezzetli bir makarna pişirmek, ucuz ve hızlı bir yemek yapmayı öğrenmek isterseniz, okumaya devam edin.
Makarna Nasıl Pişirilir?

• Öncelikle malzemelerimizi gözden geçirelim. Makarnayı öğrencilerin ve bekarların favori yemeği haline getiren en önemli özelliği; ucuz olması ve sos yapmayacaksanız ekstra fazla malzeme gerektirmemesidir. Seçeceğiniz bir paket makarnayı hazırlamak için biraz tuz, biraz yağ ve su yeterli olacaktır. Ve pişirmek için bir tencere ile süzgeç.
• Tencerenize kullanacağınız makarna miktarına göre su koyarak altını açın. Burada kişisel tercihe göre içme suyu ya da musluk suyu kullanabilirsiniz. Biraz fazla içme suyu koyup sonra suyu dökmek yerine saklarsanız, daha sonra yapacağınız bir çorba için bu suyu kullanabilirsiniz. Öyle bir planınız yoksa musluk suyu kullanıp makarnanızı haşladıktan sonra dökebilirsiniz.
• Tenceredeki suyunuzun içine biraz tuz atıp kaynayıncaya kadar bekleyin. Bazıları bu noktada makarnaların birbirine yapışmaması için biraz da zeytinyağı döker, ancak başında bekleyip arada karıştıracaksanız buna gerek yoktur.
• Kaynayan suyunuzun içine pakedin tamamını ya da pişireceğiniz kadarını boşaltın. Burada ne olur ne olmaz bir de saatinize bakın.
• Artık ateşi kısabilirsiniz. Arada karıştırarak makarnaların haşlanmasını bekleyin.
• Türüne göre değişmekle beraber genelde makarnalar 6-8 dakikada "al dente" pişer. Bu, makarnanın diri kalması anlamına gelir ve İtalya'da tercih edilen pişirme şeklidir. Ancak siz daha yumuşak tercih ediyorsanız bu noktada tadına bakarak, devam etmek istiyorsanız 3-4 dakika daha pişirebilirsiniz.
• Yeniden tadıp hoşunuza giden kıvamı yakaladığınızda, makarnanızın suyunu süzebilirsiniz. Başında içme suyu tercih ettiyseniz makarnanızı süzerken altına başka bir tencere koyabilir, ya da delikli bir kepçeyle tencerenizden alabilirsiniz. Suyunu kullanmayacaksanız dökebilirsiniz.
• Makarnanız hazır! Süzdüğünüz makarnanın içine bir parça tereyağ atarak onu lezzetlendirebilir, ya da doğrudan tabağınıza alarak üzerine tercihinize göre ton balığı, peynir, yoğurt, ketçap vb. koyabilirsiniz. Dilerseniz marketlerde satılan hazır makarna soslarıyla da makarnanızı lezzetlendirebilirsiniz.

Artık son adım, soğutmadan makarnanızı yemek. Afiyet olsun!