buse

Taptaze meyvelerin buz küpleriyle birleşmesi ile oluşan smoothie özellikle yaz aylarında severek tüketilen serinletici bir içecektir. Karpuz, hurma, çilek vb. taze meyvelerle de yapılan smoothie özellikle pek çok kafe ve restoranda muz ile hazırlanarak servis edilir. Sadece yaz aylarında değil her mevsim tüketilebilecek içecek, evde de kolayca hazırlanabilir.
Muzlu Smoothie İçin Gerekli Malzemeler

• 2 tane orta boy muz
• 1 bardak yarım yağlı yoğurt ya da 1 bardak yarım yağlı süt
• 1 çorba kaşığı bal
• 50 gram taze zencefil
• Yarım çorba kaşığı toz tarçın
• 10-15 parça kadar buz küpü

Muzlu Smoothie Nasıl Yapılır?
2 tane orta boy muzun kabukları soyulur. Daha kolay püre halini almaları için muzlar gelişigüzel, iri iri doğranır. Ardından 50 gram taze zencefil rendenin en ince tarafıyla, toz hale gelecek kadar rendelenir. Arzuya göre zencefil toz olarak da satın alabilir. Zencefil muzlu smoothiye tat katmasının yanı sıra sağlık için de faydalıdır. Sindirim sistemine ve mideye iyi gelmesi başta olmak üzere pek çok şifayı içinde barındıran bir bitkidir.
Doğranacak malzemeler hazırlandıktan sonra 2 tane orta boy doğranmış muz, 50 gram rendelenmiş taze zencefil, evde bulunan malzemeye göre 1 bardak yarım yağlı yoğurt ya da 1 bardak yarım yağlı süt, içeceği tatlandırması için 1 çorba kaşığı bal ve 10-15 parça kadar buz küpü blender sürahisinin içerisine yerleştirilir. Makinenin keskin bıçaklarıyla iyice karışan ve içerisindeki buzları kırılan içecek, pürüzsüz ve homojen hale gelene kadar karıştırılır.
Smoothienin kıvamını iyice ayarlamak için ilk aşamada 10 buz parçası içeri atılır. Eğer isteğe göre çok yoğun bir kıvama sahipse içeceğe kalan buz küpleri de atılır. Tarifte verilen yoğurt ve süt tercihi ise hem evde olan malzemenin rahatça kullanılması için hem de damak tadına uygun yiyeceği seçme özgürlüğü tanımak içindir. Daha yoğun ve biraz mayhoş bir lezzet yakalamak için yoğurt daha uygun olacaktır. Süt ise daha hafif, biraz daha sıvı bir içecek isteyenler için idealdir.
Blenderda kıvamını bulan smoothie tek başına ya da taze nane, kabuk tarçın gibi malzemelerle sunulabilir.