09 Mart 2015, 17:24 | #1 |
Guest
Mesajlar: n/a
| Samosa tarifi Samosa tarifi malzemeler: 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 çay kaşığı tane kimyon 1 çay kaşığı tane kişniş 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal 1 tatlı kaşığı toz kişniş 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber 1 kase haşlanmış ve ezilmiş patates ½ kase haşlanmış bezelye 1 adet sivribiber 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış maydanoz Tuz Kızartmak için sıvı yağ Hamur için : ½ kg un 1 çorba kaşığı kekik tohumu Yeterince su ve tuz Samosa tarifi hazırlanışı: Hamur için yarım kg unu, 1 çorba kaşığı kekik tohumunu, yeterince su ve tuzla karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun. İç malzemeyi hazırlayın. 1 kahve fincanı sıvı yağ kızdırın. Tane kimyon ve kişnişi ilave edin. 1-2 kez çevirin. Ardından diğer baharatları ve tuzu ilave edin. 1 dakika sonra lapa haline getirdiğiniz patatesi bezelyeleri, ince kıyılmış sivri biberi ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden indirin. Hamuru rulo şekline getirin, 1 parmak kalınlığında açın. Ruloların her birini 1 cm kalınlığında kesin. Yuvarlağı ortadan ikiye kesin. Her bir parçayı huni şeklinde sarın. Hunilerin içine hazırladığınız harçtan koyun. Ağız kısmını sıkıca kapatın. Kızdırılmış sıvı yağda pişirin. |
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |