buse

Malzemeler:

15 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu

Bir kaseye un + yoğurt +tuz +kabartma tozunu koyup, önce kaşıkla karıştırın.
Daha sonra elinizle un iyice karışana kadar hamura yedirin. Hamuru şekillendirirken elinize yapışırsa elinizi suyla ıslatın.
Tavaya 2 parmak kadar sıvıyağ koyup, ateşin altını açın.
Yağ kızınca içine bir tutam tuz atın.
Oval veya yuvarlak şekil verdiğiniz hamurları arkalı önlü kızartın.
Kızaran pişileri yağlı kağıda çıkartın, fazla yağı kağıtta kalsın. (Ama yağa attığınız tuz sayesinde hiç yağ emmeyecek.)
Sıcak sıcak yanında peynir ,bal veya reçelle ikram edin, afiyet olsun.