31 Ekim 2015, 23:04 | #1 |
Guest
Mesajlar: n/a
| Tere Yemeklerde Nasıl Kullanılır? Yeşil salatalarda en çok kullanılan bitkilerden biri olan tere, koyu yeşil yapraklara ve acımsı bir tada sahip, ılıman iklim koşullarında yaygın olarak yetişen bir bitkidir. Botanikte turpgiller ailesinin bir üyesi olan terenin su, bahçe, kış ve yaban teresi gibi 80’den fazla türü bulunur. Ülkemizde en çok yetiştirildiği bölgeler Ege, Marmara ve Akdeniz’dir. Terenin Faydaları Nelerdir? İçerği bakımından karşılaştırıldığında su teresi, bir portakaldan daha fazla C vitamini, sütten daha fazla kalsiyum, ıspanaktan daha fazla demir ve muzdan daha fazla folat içerir. Bunların yanında A, K, E, B6 ve B12 vitaminleri ve demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor gibi sağlıklı bir vücut için gerekli olan mineraller bakımından da zengindir.
Çok sağlıklı bir sebze olan terenin, vitamin ve mineral değerinin korunması için çiğ olarak tüketilmesi tavsiye edilir. C vitamini başta olmak üzere vitaminlerin büyük bir kısmı ısıya maruz kaldığında etkinliğini kaybeder. Tere, tek başına veya diğer yeşilliklerle birlikte salata yapılabilir, sandviçlere eklenebilir. Peynir çeşitleri, üzüm, patates, ceviz ya da balık ile zenginleştirildiğinde sağlıklı bir ana yemek oluşturur. |
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |