buse

İri, güzel kokulu ananas, lezzetli bir yaz meyvesidir. Ana yurdu Orta ve Güney Amerika'dır. Ananas, meyve olarak yenilebilir, suyu çıkarılıp içecek olarak kullanılabilir, salata malzemesi olarak tercih edilebilir. Ananas pişirilerek yemek, tatlı, reçel gibi çeşitli alanlarda da tüketilebilir.
Ananas sağlık açısından önemli bir meyvedir. İçinde bol miktarda C ve B1 vitamini bulunur. Ananas bakteri ve parazitlerle savaşmak konusunda vücudun en iyi yardımcılarından bir tanesidir.
Ananas Nasıl Soyulur?
Üstündeki yapraklı kısım ve altındaki kabuk kesilip çıkarılır. Dik konuma getirilip bıçakla aşağı yukarı hareket ettirilerek soyulur. Üzerinde kalan lekeli kısımlar temizlenir. Dilimlere ayrılıp ortasındaki sert kısım alınır.
Ananas Nasıl Pişirilir?
Ananas yemek, tatlı, reçel gibi çeşitli şekillerde pişirilip tüketilir.
Ananas Kızartması
Malzemeler:

• 1 adet ananas
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2-3 yemek kaşığı badem (kavrulmuş)
• 1 çay bardağı portakal suyu

Yapılışı:
Bir anana güzelce kesilip temizlenir. 2 yemek kaşığı tereyağı ve şeker tavaya koyulup kavrulur. Portakal suyu ilave edilip ısınana kadar pişirilir. Ananas dilimleri tavaya koyulur. Her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirilir. Dilimler kızarınca tavadan alınır. Badem ile süslenerek servis yapılır. (Süslemek için kaymaklı dondurma ya da krem şanti de kullanılabilir.)
Ananas Tatlısı

• 1 tane ananas
• Yarım vanilya çubuğu
• Yarım limon
• 2 su barsağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
Ananas soyulup temizlenir ve küçük küçük doğranır. Tereyağı, şeker ve su bir kaba koyulup karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler ilave edilir. 200 derece fırında 20-25 dk pişirilir. Soğumaya bırakılır. Dondurma ya da karamel ile servis edilir.
Ananas Reçeli

• 3 kg toz şeker
• 780 gr ananas
• 1 litre su

Yapılışı:
Ananas minik minik doğrandıktan sonra 3 kg şeker üzerine dökülüp biraz beklenir. Su ilave edilip ateşe koyulur. Kaynayana kadar arada karıştırılır. Kaynayınca ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.