Granit doğada yer altında bulunan, yüzyıllarca yüksek ısı ve basınca maruz kaldığı için oldukça sağlam ve kolay kolay deforme olmayan bir taştır. Bu nedenle günümüzde heykel yapımı, dekoratif sütunlar gibi ürünlerin yanı sıra mutfak tezgahlarında da sıkça tercih edilmektedir. Ancak her ne olursa olsun ömrünü uzatmak ve ilk günkü parlaklığını koruyabilmek için kullanırken dikkat edilmesi gereken birtakım önemli noktalar vardır.

Granit tezgahın üzerine çıkılmamalı ya da aşırı ağır yükler konulmamalıdır. Sonuçta her ne kadar sağlam olursa olsun her maddenin kendi içinde bir esneklik payı vardır; yani taşıyabileceği ağırlık bellidir. Bu nedenle tezgahınızı sert darbelerden ve aşırı ağır yüklerden mümkün olduğunca korumalısınız.

Granit tezgah kimyasal ya da organik her türlü aşındırıcı maddeyle temastan uzak tutulmalıdır. Limon suyunun içinde bulunan asit dahi zamanla tezgahın aşınmasına sebep olacaktır. Bu yüzden kesme işlemi sırasında mutlaka kesme tahtası kullanılmalıdır. Ayrıca tezgahın çok sıcak tencere ya da herhangi bir maddeyle uzun süreli temas etmesi zamanla tezgahınızda deformasyonlara sebep olabilir. Tencereyi koymadan önce altına nihale yerleştirmek tezgahınızın sıcak ile temasını önemli ölçüde azaltacaktır. Kullanım sırasında mutlaka bunlara dikkat edilmelidir.

Granik tezgahların hasar görmemesi, tezgahı aşınma ve deformelerden korumak için temizliği sırasında her türlü asitli, eritici kimyasal temizlik ürünlerden ve yüzey aşındırıcı tellerden kaçınılmalıdır.