Patates mutfaklarımızda çok sık kullanılan bir besindir. Özellikle kızartması çok sevilen bu gıdayı kızartmanın fazla yağ kullanarak yapılmasından dolayı zararlı etkilerinden kurtarmak için fırında baharatlı olarak da hazırlamak mümkündür. Bu şekilde hazırlanarak da yağda kızartılan patatese yakın bir lezzet elde edilecektir. Üstelik baharatlar da patatese çok güzel bir aroma verecektir. Nasıl yapılacağı hakkındaki bilgiler aşağıda yer almaktadır.
Baharatlı Patates Nasıl Yapılır?
Malzemeler:

• 5 Adet orta boy patates
• 5 Yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 Tatlı kaşığı pul biber
• 2 Tatlı kaşığı kekik
• 1 Çay kaşığı tuz
• 1 Çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 Çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
Önce fırın ayarı 200 derecede olacak şekilde ısıtılır. Patateslerin kabukları soyulur. Bolca yıkanır ve suyu süzülür. Bir havlu kağıt yardımıyla nemi iyice alınır. Çok kalın olmayacak şekilde dilim veya yuvarlak şekilde doğranan patatesler bir kabın içerisinde yağ ve baharat çeşitleriyle birleştirilip iyice birbirine geçecek şekilde harmanlanır. Daha sonra fırın kağıdı serilmiş tepsiye yayılarak pişirilir. Fırını ısısı pişerken de 200 derece olmalıdır. Pişirme esnasında yaklaşık 20 dakika geçtikten sonra bir maşa yardımıyla yavaşça alt üst edilir. Böylece iyice pişmesi sağlanır. Bu şekilde hazırlanan patatesler yaklaşık 40-45 dakika süre sonunda kızarmış olacaktır.
Püf Noktaları
Patateslerin çabuk hazırlanmasını istiyorsanız doğradığınız patatesleri soğuk su dolu bir tencereye koyun. 10 dakika kadar haşladıktan sonra, iyice süzüp baharat ve yağ karışımını sürerek fırına yerleştirin. Bu şekilde fırında kızarma süresi 20 dakika civarında olacaktır.
Patatesleri fazla kalın doğrarsanız, ya da tepsiye fazla ölçüde koyarsanız pişme süresi uzar, ya da bazıları pişmemiş olur. Birbirine değmeden orta ölçüde doğranarak yerleştirilmelidir.
Kullandığınız yağ sızma zeytinyağı olursa patatesler çıtır çıtır olacaktır.